策勒小吃全攻略
策勒作为和田地区的宝藏小城，其美食融合了维吾尔族传统与丝路特色。以下是本地人最常光顾的必尝清单：
- 策勒烤包子（萨姆萨）：皮薄馅多，选用本地羊肉与皮牙子，在馕坑中烤制，外酥里嫩，香气扑鼻。推荐前往老城区的家庭作坊，清晨出炉的最为鲜美。
- 酸奶粽子（穆赛莱斯）：糯米粽子淋上浓稠的自制酸奶和果酱，酸甜清爽，是夏日解暑首选。巴扎夜市的小摊常现做现卖。
- 泥土烤全羊（坦丁尔）：以秘料腌制全羊，裹入黏土慢火烤制，肉质鲜嫩多汁。仅周末在村落农家可见，需提前预约。
- 玛仁糖（切糕）：核桃、葡萄干与糖浆压制成块，甜而不腻。建议在策勒大巴扎购买散装版本，口感更佳。
觅食贴士：前往策勒老巴扎或学校周边小巷，避开游客区；多数小摊仅收现金，人均消费20-50元即可饱腹。最佳品尝时间为傍晚，搭配当地砖茶解腻。